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達邦・山上製酒

達邦・山上製酒
生 活 ,
就 是 從 家 開 始 ,
在 家 屋 裡 自 己 搗 米 、 熬 煮 到 釀 造 ,
最 後 再 飲 上 幾 杯 ,
這 是 不 可 獲 缺 的 一 環 。

山 上 製 酒 ,
不 止 製 酒 ,
而 是 是 從 家 屋 延 伸 ,
從 生 活 中 去 探 索 的 一 切 ,
最 終 到 自 己 溪 邊 捕 魚 、 採 集 、 燒 柴 、
煮 食 一 頓 自 己 的 晚 餐 ,
一 切 都 很 簡 單 ,
都 得 靠 自 己 去 完 成 ,
但 就 是 簡 單 才 更 顯 得 彌 足 珍 貴 。

出發日期:
11/15(五)-17(日)
活動資訊
活動時間 3 天 0 小時 0 分鐘
需在活動開始 1 天前完成預訂
數量 6 以上可以成團
價目表
山上製酒
NT$ 8,750
活動詳情

旅行天數:3天
地點:嘉義縣 阿里山鄉 達邦部落
參與人數 1人即可報名,6人出發,最高上限12人
年齡限定 18歲以上
集合時間地點:
08:30 嘉義火車站 ( 預約接駁者 )
09:00 嘉義高鐵站 ( 預約接駁者 )
11:00 阿里山鄉 達邦部落廣場
【 google map定位 鄒風館 】
結束時間地點:
Day3 15:30 達邦部落

【三個太陽,兩個月亮】
第一天
-入 境 鄒 國 達 邦 市 區
來到達邦部落所在地,
跟著mo`o老師漫遊一圈,
他會前情提要一些鄒的文化故事,
剩下的我們帶著一顆與世隔絕的心,
在舊部落裡用三天好好感受。
★有事要聯繫或報平安的,
達邦所在地會是最後有訊號的地點唷。

-部 落 從 小 吃 到 大 的 餐 廳
部落餐館並不多,
這不是多華麗的餐點,
卻是陪伴部落多年的樸實日常。

-傳 統 家 屋 分 享
來到舊部落——伊斯基雅納(iskiana),
這幾天將在mo'o親手搭建的家屋裡度過。
家屋有屬於男人的空間,
也有女人專屬的角落,
並不是畫份界線,
而是各自有負責的領域,
生活的一切,從家出發。

-揮 汗 打 米 , 手 起 杵 落
調整呼吸,瞄準中心,
彼此配合著節奏,
直到米粒接近粉末為止。

-煮 米 、 冷 卻 , 然 後 請 酒 入 甕
用柴火將米煮熟,而後等待冷卻,
根據喜歡的口感來做調整,
每個家族的口味跟比例都略有不同,
沒有絕對的黃金比例,
只有自己最熟悉的記憶。

-產 地 即 餐 桌 的 距 離
這的生活多是自給自足,
是獵人也是農夫,
這也許是你吃過產地到餐桌最近的距離,
剛剛抓的雞、田裡現採的菜或是昨晚上山的收穫,
有什麼就與你分享。

-逛 夜 市 , 去 溪 邊 吧
溪邊夜間觀察,
可能順便外帶點什麼回來,
至於有沒有、會是什麼,
一切隨緣吧!

第二天
-群 山 環 繞 中 甦 醒
這是自然醒,在大自然裡醒來,
感官會變得敏銳,好好聆聽大地的聲音吧!
重要的是去加柴火,火塘的火不能滅,
讓發酵的酒維持在足夠暖的溫度。

-野 溪 的 智 慧 , 鄒 的 漁 獵
mo'o老師說,鄒有十三種漁獵的方式,
枯水、豐水都有不同的作法,就讓我們學習其中一種,讓自己跟自然共處。

-溪 畔 的 野 炊
就地取材製作餐具,
原地起火解決午餐,
可能是山地麵也可能是面疙瘩,
以及你一個上午的收穫!

-圍 繞 家 屋 的 生 活
回到家屋稍做休息,
最後一晚的這餐自己動手做。
從升火開始,用柴火蒸糯米飯、烤肉,
配上沿路採集或mo`o老師種的蔬菜,
再盛一杯自己釀的酒,簡直無懈可擊。

-火 塘 (pupuzu) 旁 的 說 書 人
夜還很長,
圍著火塘喝杯自己釀的酒,
聆聽鄒的故事、mo’o老師的故事,
或是你的故事。

第三天
-追 隨 獵 人 的 腳 步
跟著mo’o老師進入森林,
認識動物的腳印,推測牠們的行蹤,
瞭解牠們吃飯的風格以及生活的樣子。
最後,在森林裡做一把自己的彈弓,
找一點兒時的回憶吧!
★散步路程大約30-50分鐘,
路線為森林獵徑,不需要登山經驗,
不過要穿著好走的鞋子,
建議登山鞋或雨鞋為佳。

-帶 一 點 微 醺 的 滋 味 離 開
會有一點空檔,留給你跟這裡告別,
然後帶上一點自己釀的酒,
延續你對這裡的思念。

-部 落 媽 媽 的 無 菜 單 料 理
離開舊部落,
到部落人家吃一頓部落媽媽的無菜單料理吧!
每次的菜色都不同,
但不變的是一樣的好滋味。

-出 境 部 落 , 我 們 下 次 見 !

【費用包含】
|住宿|
入住兩晚mo`o老師親手建造的家屋

|交通|
達邦部落內、穿梭山林溪谷間均搭乘山地法拉利

|餐食|
三天兩夜共七餐

|活動|
部落導覽、製酒教學、漁獵示範、夜間觀察、獵場散步、製作彈弓...等

|保險|
新台幣300萬旅行業責任險 附加20萬意外醫療險(實支實付)

|其他|
部落帶路人、行政及相關作業費用、5%營業稅

活動地點
交通說明:

1.自行開車抵達阿里山鄉 達邦部落集合
2.前一晚搭乘公車至達邦部落住一晚
3.加購 嘉義火車站or高鐵 - 達邦 來回接駁:1000元 /人

注意事項

【購買須知】

  • 訂單確認完畢即會開出電子發票,若需打統編請在填寫訂單的同時備註公司抬頭統編。
  • 如對特定食物過敏,請於訂單「餐食」欄位告知。
  • 因安全考量,本活動未滿18歲的孩童無法報名,敬請知悉。
  • 確定成團後,出發前10-14天會邀請您加入此團的活動LINE 群組,以便日後重要事項公告、確認以及聯絡,報名時請務必填寫正確的 e-mail資料。
  • 最少出團人數 6 人,當參加人數未達上述規定的最少成團人數時,將取消旅遊行程,於出發日前 10-14天發出取消旅遊的e-mail或電話通知,費用可選擇全額保留並延期,或者申請全額退費,而不用另外負擔任何的行政處理費用。
  • 活動期間如因個人心理、生理、體能或裝備不足之因素,經領隊、嚮導、或是隨團人員認定無法繼續行程;或基於團隊立場,有時間及安全上之考量無法繼續行程時須無條件終止,其未完成之部分視為自動放棄,不得要求退費,所衍生之費用(如:人力、交通、食宿等)須自行負擔。
  • 參與活動需遵守活動相關規定,並遵從領隊、嚮導、或是隨團人員的指導,隨時注意自身安全,並不危及他人安全。若因個人疏失導致意外傷亡(踩空、失足...等),需自行負責。若因個人身體不適,而未主動告知領隊、嚮導、或是隨團人員亦須自行負責。
  • 參加活動請準時至指定地點集合,未準時抵達導致無法參與活動,也無法在中途加入者視為自動放棄,且不得要求改期或退費。
  • 針對取消政策的退費標準,應先扣除行政規費(如:退票手續費、行政作業費......)後計算之。
  • 因天候不佳( 颱風、地震、與其他天然氣候造成之影響 )及其他無法掌握之因素,好,日常Profound Life將保留活動梯次調整或取消之權利,並於出發前 1 天(當地時間 20:00 )決定此團是否取消出發,且在LINE群組發布訊息。
  • 所有活動拍攝所含肖像,本人同意授權「好,日常」使用,包括但不限於發表於各類戶外看板、平面、網路、電視、廣播及新聞稿等媒體及內外部宣傳品等,使用地域及期限不限。
  • 本行程僅供出發前參考,過程中若遇特殊情況,將視情況前後調整行程或稍作更改,敬請知悉。
  • 此行程適用中華民國交通部觀光局頒定之國內旅遊定型化契約書,當您完成預訂時,即表示您同意並接受國內旅遊定型化契約書之約定


【活動注意】

|住宿|

  1. 兩個晚上均住在老師建造的傳統家屋中,一般家屋是不對外開放的,所以是很珍貴且特別的體驗。
  2. 內有現代的盥洗室,床為架高的通鋪床板,需自備睡袋、睡墊及盥洗用品。因為是木床板所以睡墊睡起來會比較舒適,沒有的話也沒關係,睡不好不要吵別人唷!
  3. 洗澡水為柴燒熱水,大家一起劈柴燒水才有舒服的熱水可以洗唷~
  4. 家屋內木板床原則上為男女混宿,報名時請多加留意。


|其他|

  • 達邦舊部落海拔約1100M左右在山坳處,夏季有太陽處會熱陰影處涼爽,夏季晚上約20度,冬季晚上氣溫為10-15度,洋蔥式穿法為佳。
  • 活動有安排漁獵行程,顧名思義需要在水中走路,請準備可下水的鞋子,例如:雨鞋、溯溪鞋、水陸兩用鞋,以菜瓜布底的朔溪鞋為佳,拖鞋先不要~
  • 溪邊沒有遮蔽物,天氣好的話山上的太陽也是很辣的,怕曬傷的人請務必做好防曬準備,不然就直接加菜烤溪蝦囉。
  • 晚上會帶大家到溪裡走走,溪邊地形偶爾需要手腳並用,所以一定要戴上頭燈讓雙手空出來,請勿帶手電筒或用手機照明。
  • 活動地點達邦舊部落僅中華電信有微弱訊號(也可能沒有),請做好與世隔絕三日的準備。
  • 個人穿著建議: 洋蔥式穿法(早晚溫差大)、長褲、方便行走的鞋子(登山鞋、運動鞋、雨鞋)、遮陽帽。
  • 個人物品準備 : 睡袋、睡墊、足夠的保暖衣物、雨衣、毛巾、牙刷、拖鞋、可下水的防滑鞋(菜瓜布底為佳)、頭燈、備用電池、行動電源、個人環保碗筷、個人藥物、 健保卡、防曬品、防曬衣物 …等。



取消政策

距離出發日天數/取消費用
所選日期前 41 天以上取消,收取手續費 5%
所選日期前 31~40 天之間取消,收取手續費 10%
所選日期前 21~30 天之間取消,收取手續費 20%
所選日期前 2~20 天之間取消,收取手續費 30%
所選日期前 1 天 (當天)取消,收取手續費 50%
所選日期當天取消,無法退款
前項規定作為取消手續費用計算基準,應先扣除行政規費、不可逆之食宿訂金、共攤費用...等後,
再依照上述距離出發日天數區間計算之。

達邦・山上製酒
生 活 ,
就 是 從 家 開 始 ,
在 家 屋 裡 自 己 搗 米 、 熬 煮 到 釀 造 ,
最 後 再 飲 上 幾 杯 ,
這 是 不 可 獲 缺 的 一 環 。

山 上 製 酒 ,
不 止 製 酒 ,
而 是 是 從 家 屋 延 伸 ,
從 生 活 中 去 探 索 的 一 切 ,
最 終 到 自 己 溪 邊 捕 魚 、 採 集 、 燒 柴 、
煮 食 一 頓 自 己 的 晚 餐 ,
一 切 都 很 簡 單 ,
都 得 靠 自 己 去 完 成 ,
但 就 是 簡 單 才 更 顯 得 彌 足 珍 貴 。

出發日期:
11/15(五)-17(日)
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